Localizado no coração de Florianópolis, o Chez Altamiro é muito mais do que um restaurante: é uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação. Fundado por Altamiro Geraldo Nunes Filho, um apaixonado pela culinária que descobriu seu talento de forma inusitada em 1988, o restaurante se tornou um dos endereços mais disputados para quem busca sabores autênticos e refinados.

A história do Chez Altamiro começa com um simples gesto de criatividade: ao ajudar uma decoradora paulista a corrigir um molho durante uma ceia de Ano Novo, Altamiro percebeu sua aptidão para harmonizar temperos e transformar ingredientes comuns em verdadeiras iguarias. Esse episódio marcou o início de uma jornada culinária que hoje encanta moradores e turistas na Ilha da Magia.

No cardápio do Chez Altamiro, os frutos do mar têm papel de destaque, com pratos como a tradicional caldeirada, preparada com um toque especial herdado da família de Altamiro, descendente de agricultores e engenheiros de farinha do bairro São João do Rio Vermelho. Os clientes também se deliciam com a vitela ao molho de chutney, prato que remete ao momento em que o fundador revelou seu talento para a gastronomia.

Os ingredientes frescos e a preocupação com cada detalhe tornam o restaurante um verdadeiro referência na alta cozinha catarinense. “Aqui, buscamos valorizar os sabores locais, respeitando a tradição, mas sem medo de inovar”, afirma Altamiro. “Nosso objetivo é proporcionar uma experiência que fique na memória de cada cliente.”

Com um ambiente acolhedor e um atendimento impecável, o Chez Altamiro se consolidou como um dos melhores restaurantes da região. Para os apreciadores da boa mesa, uma visita ao local é uma verdadeira viagem pelos sabores da cultura catarinense, com o toque sofisticado de um chef que transformou sua paixão em arte.

Endereço: Rod. João Gualberto Soares, 6065 – Ingleses do Rio Vermelho, Florianópolis – SC, 88060-000

Telefone para reservas: (48) 3269-7727