A Big Pan, primeira padaria 24 horas de Santa Catarina, conquistou uma vaga entre os finalistas do Prêmio Aemflo/CDL Inovação 2025 com o projeto “Papo de Padaria” — um podcast gravado no espaço de café da própria padaria, em São José. A premiação, que celebra os principais cases de inovação da Grande Florianópolis, acontece nesta quinta-feira, 8 de maio, às 19h, no Teatro do Centro de Eventos Multiuso de São José.

Apresentado por Samuel Moreira, o Samuca da Big Pan, o podcast promove conversas inspiradoras com convidados da comunidade — de empreendedores locais a ex-funcionários que hoje têm seus próprios negócios. Lançado em dezembro de 2024, o “Papo de Padaria” já conquistou milhares de visualizações, uma comunidade fiel de seguidores e parcerias com patrocinadores.

Mais do que conteúdo, o projeto representa o espírito inovador da Big Pan, empresa fundada em 1987 e referência regional em panificação, confeitaria e gastronomia. Com funcionamento ininterrupto desde 1992, a padaria mantém o compromisso com qualidade, acolhimento e inovação — agora também no universo digital.

Concorrendo na categoria Comércio (subcategoria até 30 colaboradores), a Big Pan reforça sua missão de unir tradição e transformação em cada fatia da sua história.