Reaproveitamento de resíduos move indústria catarinense que recupera restos de peixe

A preferência dos consumidores por produtos que estampam a responsabilidade ambiental já é uma estatística e o crescimento desse número é devido ao novo olhar da sociedade para as questões que evolvem o bem estar da população e a saúde do planeta.

A catarinense Agroforte, indústria de processamento de resíduos que transforma as sobras de pescado em matéria-prima para a fabricação de alimento animal, ativou o mercado com esse viés sustentável no ano de 2002, e beneficia, até hoje, aquilo que provavelmente iria ter como destino os lixões das grandes cidades. Uma empresa que não se importa apenas com a produção e lucro, mas também com o reflexo que as ações têm no meio ambiente.

Diariamente caminhões levam para a sede da Agroforte, na Grande Florianópolis, toneladas de resíduos de pescado. O material é resultado da sobra da filetagem realizada em peixarias e indústrias pesqueiras de todo o litoral catarinense que acabam descartando entre 50 e 70% do peixe - como cabeça, rabo e ossos, partes sem valor para consumo humano. Para evitar que esse produto de qualidade acabe sendo desperdiçado, a empresa de processamento atua na transformação destes resíduos em farinha e óleo. Desse insumo 25% é farinha, 5% é óleo e 70% é agua, que a empresa devolve dentro dos padrões estabelecidos pelos órgãos competentes para o meio ambiente.

Países como: Sri-Lanka, Chile, Argentina, Taiwan, Bangladesh, Vietnam e Panamá escolhem a farinha e óleo produzidos aqui em Santa Catarina, justamente pelo cuidado que a indústria tem com o meio ambiente, que do ponto de vista dos importadores é positivo, pois buscam produtos sustentáveis provenientes do processamento da indústria alimentícia.

Uma indústria que trabalha com excelência na coleta de resíduos de peixes e hoje é uma empresa totalmente voltada para o crescimento da sociedade e preocupada com a sustentabilidade.