Referência em cozinha de alto padrão em Florianópolis, o chef Vilmar Turnes também estará presente no evento
Referência internacional em gastronomia, o celebrado chef francês Claude Troisgros estará em Florianópolis no dia 3 de agosto, conduzindo uma aula show com preparo de uma receita na terceira edição presencial do Hippo Gourmet Experience (HGE). O evento marca o aniversário de 27 anos da Rede Hippo e proporcionará uma feira gastronômica completa com mais de 50 expositores, reunindo sabores do mundo selecionados pela curadoria da empresa e rótulos de vinhos, espumantes e cervejas de produtores reconhecidos no cenário mundial.
Com apresentação ao público no formato de estações gastronômicas e bares para a degustação das bebidas, a feira será das 14h às 22h, na Alameda Casa Rosa. Além de Claude, estará presente ainda, ensinando o preparo de pratos e compartilhando conhecimento com o público, o chef Vilmar Turnes, referência em cozinha de alto padrão em Florianópolis. Uma aula show especial contará também com o preparo de drinks por um representante da Pernod, multinacional francesa abricante de bebidas como a Absolut, Gin Beefeater, Jameson e Chivas.
O evento contará também com palestras e degustações comentadas de especialistas em café, cerveja e vinho. A programação conta com a barista Joicy Masini, do Café Orfeu, produzido em Minas Gerais e que é o café especial brasileiro mais premiado no mundo; com o mestre cervejeiro Rodrigo Veronese, da Leopoldina, cervejaria da Famiglia Valduga, na Serra Gaúcha, que coleciona 22 medalhas de ouro em concursos nacionais e internacionais; e com o enólogo Luis Felipe Edwards, da vinícola que leva o seu nome, a LFE, produtora dos famosos rótulos Loma Negra e a 3ª maior exportadora de vinhos do Chile.
O HGE já é tradição no calendário de eventos da Rede sediada na Grande Florianópolis, pioneira na pesquisa e importação de produtos diferenciados de todo o mundo, e na oferta de alimentos para dietas especiais. Desde 2018 foram duas edições presenciais e duas no formato on-line, realizadas durante a pandemia, quando foi disponibilizada aos participantes uma caixa de produtos selecionados para degustação em casa, com aulas-show transmitidas pela internet.
HIPPO GOURMET EXPERIENCE – HGE – 2024
Data: 3 de agosto, sábado
Horário: das 14h às 22h
Onde: Alameda Casa Rosa, em Florianópolis
PROGRAMAÇÃO
Palco Principal:
14h30 às 15h30 - Palestra com Essential Nutrition
16h às 17h - Aula Show com mixologista da Pernod ensinando a criar drinks incríveis
18h às 19h - Aula show com o chef Vilmar Turnes
20h às 21h - Aula Show com o chef Claude Troigros
Degustações comentadas:
14h30 às 15h30 - Degustação Café Orfeu com a barista Joicy Masini
16h às 17h - Degustação da cerveja Leopoldina com o mestre cervejeiro Rodrigo Veronese
17h30 às 18h30 - Degustação com o enólogo da vinícola chilena LFE (Luis Felipe Edwars)
Ingressos e informações: https://hge.hippo.com.br/
Divulgação  O chef francês Claude Troisgros vai apresentar uma aula show com preparo de uma receita durante o Hippo Gourmet Experience |
Divulgação  O Hippo Gourmet Experience (HGE) reunirá mais de 50 expositores, palestras e degustações comentadas de especialistas |